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源远流长的祁门安茶:古老茶区的历史与文化传承

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日期:2023/11/26 18:32:08

安徽产茶历史悠久,六安更是作为古茶区成为全国重要茶叶贸易市场。一份“致和正义顺”广告单中包涵了很多的信息,我们没法一一解读,只抽取了其中“六安茶”作为一个切入点,由此引出一段辉煌的六安茶史。

祁门安茶

祁门安茶

 

随着中国茶文化的深厚底蕴,茶叶广告招贴也从古至今种类繁多,内容也五花八门。除了广告宣传效应外,还有打假的功能,表明商家非常注重自己的招牌,以此区分假冒伪劣者,来维护商家信誉,广告意义突显其中。

 

一、素雅精致的广告单

这张旧广告纸周边以花鸟装饰,文字以卷轴形式展现。设计图案十分精致,印有花鸟虫鱼等,将传统和民俗文化相融合,体现了浓郁的民间气息。广告词也十分精彩,颇具特色。第一行为“六安茶”三字,第二行为“致和正義顺”,第三行为“货真价实”。

 

祁门自古产茶,茶商云集,但从这张茶票来看,地点不在祁门,而在六安。虽然安徽祁门也是古老茶区,但仍有很多茶商借六安茶的名气营销茶叶。明清时期每年都有很多商人,前往六安开设茶号收购茶叶,然后再运销各地。

 

不管是商家为借六安之名,还是确实在六安为其采办茶叶,很肯定的是“六安茶”在商家心目中的地位。以六安茶叶之名,推销自家茶叶,他们在销售过程中用特制的木刻印刷广告纸、茶叶仿单等,专门说明茶之由来、功效以及号名、地点等相关事项,出示打假广告,以正名声。百年前的祁门,全县有几十家的安茶号,茶商以他们独特的营销手段,做着自己的茶号买卖。

 

当时比较有名的是“三顺”和“四春”,分别为孙义顺、正义顺、先义顺和同春、德春、映春、芝春。其中清雍正年间创办的孙义顺安茶号最有名,此茶号安茶以越陈越好的药用价值,受到广东香港及东南亚国家的喜爱,当时冒牌借名之事颇多。无论是孙义顺还是正义顺六安茶广告纸,都是祁门茶商的特制“商标”,为我们了解徽茶历史提供了参考依据。

 

二、源远流长的六安茶

“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称‘六安’。”

 

六安产茶,有着悠久的历史,是安徽古茶区之一。据史书记载,唐代六安茶就已成为商品,明清以来享有盛誉。

 

唐代,受南方饮茶之风的影响,茶在北方迅速传播开来。六安,唐宋以来称盛唐县,属于寿州,古六安州包括今六安、霍山、金寨等县。李肇《唐国史补》卷下记载:“常鲁公使西蕃,烹茶帐中,赞普问曰:此为何物?鲁公曰:涤烦疗渴,所谓茶也。赞普曰:我此亦有,遂命出之,以指曰:此寿州者,此舒州者,此顾渚者……”

 

宋李昉《太平广记》中记载:唐天宝中,有刘清真者,与其徒二十人于寿州作茶。人致一驮为货,至陈留遇贼。

 

到了宋代,六安茶叶发展很快,茶税征收日益增加,实行“榷茶之制”,在各茶区设置6个榷货务和13个山场,官府对种茶的园户实行专门管理,以茶纳税。

 

明代实行散茶,六安茶久负盛名。嘉庆《六安州志》“茶贡”条记载:“天下产茶州县数十,惟六安茶为宫庭常进之品。”作为名茶上贡,且有一定数量的贡额,由六安知州上供至礼部。随后“弘治七年,分设霍山县,六安产茶之地,半入霍山界内。随定额分办,六安办茶二十五袋,霍山办茶一百七十五袋。”

 

清康熙《六安州志》中提到“茶通贸迁,礼遗烹沦,其用颇广,六安名亦最著,但自霍邑分治后,茶山数十处皆在霍,……开市列肆,商贾骄迹者十不及一,乃人习而不察,尽目之为六安,殊不知霍享其实,六当其名耳”。

 

清代诗句“彭泽鲤鱼陶令酒,宣州栗子霍山茶”,也体现了六安茶作为重要的贡品,社会地位不可忽视,同时也反应了品质优异的霍山茶,及霍山产茶在六安地区的重要性。

 

结语

六安产茶历史悠久,作为古老茶区,是全国重要茶叶贸易市场,安徽祁门茶商的安茶号多数都于六安有关。历史上的六安茶不同于现在六安地区所产的“六安瓜片”、“霍山黄芽”等,在不同历史时期,茶叶形态也在不断变化,有饼茶、芽茶、叶茶、再加工茶等等。就凭一纸广告单,远不能参透六安茶的整个历史脉络,但从那些古籍中描述的点点滴滴我们又可以了解其一二。我馆的这张茶票,是祁门茶商的特制“商标”,是历史长河中遗留下来的珍贵实物,也是六安茶史中的一份见证,为我们了解整个六安茶史提供了有力的佐证。



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