霍山石斛，又名米斛，源自清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，是安徽霍山的特产之一。在《百草镜》中被描述为“细如灯心，咀之味甘，微有滑涎”，地处安徽霍山县的这种石斛因其药用价值而备受推崇。它曾被誉为“中华九大仙草之首”，其名气可见一斑。今天我们将探讨一下霍山石斛的神奇之处。

霍山石斛

霍山石斛是一种珍稀药材，其茎直肉厚，圆柱形，喜欢温暖、潮湿的半阴半阳环境。原生石斛通常生长在树皮肥厚的树干上或石头夹缝中。尽管中国多地都有石斛的产地，但以安徽霍山的品质与功效最佳。霍山铁皮石斛的历史悠久，可以追溯到约两千多年前。这究其原因主要在于当地特殊的地理环境，坐落于大别山附近的霍山县享有优越的气候条件和丰富的自然资源。这样的气候条件，尤其是冬季的抗寒性和缓慢生长速度，在当地形成了独特的品质。此外，当地独特的水质也对石斛的品质起到关键作用。

据网上资料显示，霍山石斛目前主要有三种品种：霍山米斛，霍山铁皮石斛和霍山铜皮石斛。其中，霍山米斛是品质最好的品种，通常是鲜条整根带根加工，具有龙头凤尾，不分段。其次是市面上比较常见的霍山铁皮石斛，也叫枫斗石斛，成品外形呈旋螺状，颜色为暗黄或黄绿，品相优良。最后是主要用于园艺展示的霍山铜皮石斛。

霍山石斛在历史上曾被视为贡品供皇室享用，被广泛应用于中医，认为其具有滋阴、益气除热、降血糖血压、润肝、润肠、清肺、明目提高免疫力等作用。然而，需要提醒大家的是，石斛毕竟只是一种药材，不可过分迷信其功效。在日常生活中，应当谨慎使用，并在身体不适时及时就医。

随着人们对养生保健的重视，霍山石斛的销售市场和种植规模正在逐年攀升。然而，也存在一些不法分子用外地产的石斛冒充霍山石斛的情况。因此，在购买时需要提高警惕，同时政府也应采取有力措施，保护和提升霍山石斛的市场地位，努力打造其品牌形象。