今年春天，随着气温逐渐回升，安徽省茶树开始展现出勃勃生机，抽出嫩芽、吐出嫩叶。据安徽省茶业协会透露，进入3月以来，安徽省的气温缓慢回升，降雨适中，这有利于茶树内含物质的积累，也提升了茶叶的品质。截至3月22日，安徽省黄山市、池州市石台县、安庆市岳西县、太湖县、望江县，以及宣城市宣州区等地的茶园已经有少量开采活动，主要采摘的茶叶品种包括乌牛早、农抗早、红旗1号（皖茶4号）等早熟品种。

今年春季初期，安徽省遭遇了较多的雨雪天气，整体气温相对偏低，这导致茶树生长速度较慢，使得各大产茶区的春茶开采时间比往年推迟了大约一周。不过，根据气象部门的预测，未来一周安徽省的天气将会保持良好状态，气温将稳步回升，预计平均上升5摄氏度左右，并会伴随着适量的降水。因此，预计本月下旬，安徽省大部分产茶区都将陆续展开春茶的采摘工作，届时将迎来一年中茶叶生长的重要阶段，茶农们将抢“鲜”采，勤劳地收获着春天的第一片新绿，为茶叶的香醇品质奠定坚实基础。