中国茶文化源远流长，而在这个文化传承的历程中，陈椽教授的著作《茶业通史》无疑扮演着重要的角色。近日，这本茶文化类唯一的著作入选国家社科基金中华学术外译项目推荐书目，成为了代表中国学术水准和体现中华文化精髓的学术精品之一。

陈椽教授是原安徽农学院（现安徽农业大学）茶业系教授，也是世界著名的茶学家、茶业教育家、制茶专家。他被誉为茶树栽培学、茶叶检验学、茶史学、茶业经济学等学科的开拓者，确立了六大茶类科学分类等茶学理论，编撰著作教材40多部，发表学术论文200余篇。而他的代表作之一就是《茶业通史》。

这本书运用了大量古今中外的有关茶文献，全方位地研究了茶业历史。它共分为15章48个专题，涵盖了茶的起源、茶叶生产的演变、制茶技术的发展与传播、中外茶学、茶与医药、茶与文化、茶叶经济政策、茶叶对外贸易、中国茶叶今昔等方面。据悉，《茶业通史》是世界上第一部茶学通史著作，开创了茶史学研究之先河，具有划时代的意义。

这本书的分篇内容涉及茶业科技发展史、茶业经济发展史和茶文化史三大领域，对茶史的全面论述让人赞叹不已。在茶业科技发展史中，它归纳了茶的起源认识历程、茶树栽培与管理技术发展史、制茶历史发展、茶叶分类发展、茶叶化学发展历史、茶药学发展历史；在茶业经济发展史中，则对茶叶产区、茶叶产量、茶业政法演变、国内外茶叶贸易发展历史进行了研究；在茶文化史方面，介绍了中外茶学文献、茶与文化发展、国内外饮茶发展历史、国内外茶业传播历史。这些方面的论述，都对促进世界茶叶生产发展、推动茶业科学的进步、促进茶文化的发展起到了重要作用。

《茶业通史》出版于20世纪80年代初，极大地推动了当代中国茶文化的复兴。这本书为繁荣中国优秀传统文化的代表——茶文化作出了重要贡献。现在，它被收录为国家社科基金中华学术外译项目推荐书目之一，将继续深化中外学术交流和对话，进一步扩大中国学术的国际影响力，促进中外文明交流互鉴。