安徽省是一个传统的绿茶生产大省，而屯溪绿茶则是这个省份的一种地方特色绿茶。屯溪绿茶，也被称为眉茶，产自于安徽省黄山市休宁、歙县、宁国、绩溪四县以及祁门里的东乡等地。虽然名声不显，但实际上却传承已久。屯绿曾多次荣膺国际金、银奖，有“绿色黄金”之誉。

屯溪绿茶

屯溪绿茶的历史可以追溯到唐代，距今已有1200多年。背靠黄山这一传统茶叶产区，屯绿以品质好、口味佳而闻名。在制作方法上，屯绿主要采用炒青的方法，通过在铁锅中将嫩叶翻炒成茶。屯绿茶一般干茶外形条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和。屯绿品种有珍眉、贡熙、特针等6个花色18个不同级别，虽然在品类或品级上有所不同，但因为同属绿茶，口感上有着相似的醇厚。

屯绿之所以享誉海内外，得益于其高品质和产区的原材料优势。产区除了一般茶区需要的地理生长环境外，还具有山高谷深云雾多、溪涧遍布湿度大、林木茂盛水土好等特点。例如，祁门凫溪口的杨树林茶、休宁县流口的茗洲茶等都是醇浓鲜爽、幽香绵长、具有典型的栗香韵味，是屯溪名茶中的珍品。

屯绿作为绿茶中的珍品，在明代就外销国际市场，曾经一度占我国外销绿茶总量的60%至80%。在建国后，在国家的大力帮扶下，屯绿远销海内外50多个国家。但近年来，随着茶叶外销渠道的多元化，加上黄山毛峰等名优绿茶产销量剧增，屯溪丧失了茶叶集散地的先天优势，加上优质原材料的缺少，屯绿也不可避免地走向沉积。但作为历史发展而产生的产物，屯绿也终会再一次焕发生机。