紫霞黄山毛峰是中国的一种名优绿茶。

1. 产地：

产于安徽省黄山市，位于黄山毛峰的正宗原产地核心产区。这里的自然环境为茶叶的生长提供了优良条件，使得茶叶品质优异。

紫霞黄山毛峰

2. 外观与品质：

外形：茶叶颜色呈碧绿色，外形条索紧结，内质显毫。

香气：鲜嫩持久。

滋味：醇和甘鲜。

汤色：清亮。

叶底：嫩绿明亮。

3. 制作工艺：

紫霞黄山毛峰的制作工艺极为精细，彰显出传统制茶工艺的精妙。

杀青环节是基础，在适中的温度下进行。经验丰富的制茶师傅会精确把控时间，让鲜叶在锅中均匀受热，迅速破坏鲜叶中酶的活性，从而保持茶叶鲜活的绿色，同时锁住茶叶原本的香气成分，为后续品质奠定基础。

揉捻过程则是塑造茶叶外形的关键。通过轻柔且有技巧的揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁溢出，不仅让条索逐渐紧结，还利于茶叶香气和滋味在冲泡时更好地释放。

炒制阶段更是考验手艺。在不同的温度和手法下，茶叶进一步干燥定型，内质得以升华，使茶叶的香气更加清纯高长，滋味更加醇厚回甘，最终形成紫霞黄山毛峰独特的风味。

4. 品牌与荣誉：

所属的黄山紫霞茶业有限公司是安徽省农业产业化重点龙头企业，“紫霞”商标是安徽省著名商标和黄山市著名商标，“紫霞”牌黄山毛峰茶是安徽名牌产品、安徽名牌农产品、黄山名牌产品。