近日，安徽省茶文化研究会副会长郑毅、秘书长高超君一行赴泾县考察琴鱼茶并实地探访了陶窑村古陶陈列馆、宣窑陶坊。琴鱼茶，因用琴鱼制作而得名。琴鱼主要产自于泾县琴溪镇境内的琴溪河段，捕捞制作工艺有史记载达2200多年，可佐茶，入茶，成茶，并于2017年入选省级非物质文化遗产项目名录。

 

琴鱼茶

由于受生长环境及天气的影响，琴鱼产量有限，稀有珍贵，为广大消费者所喜爱！欧阳修在《和梅公议琴鱼》一诗中更是记载到:“琴高一去不复见，神仙虽有亦何为。溪鳞佳味自可爱，何必虚名务好奇”。

考察中，郑毅就琴鱼茶的经营理念、产品的研发与生产加工、市场营销等相关问题与负责人进行了深入交流。随后，郑毅一行赴安徽兰香茶业有限公司调研座谈，座谈会上郑毅鼓励企业多方位开拓市场，提高产品竞争力，助力乡村振兴，用产业发展带动企业增效，农民增收！