泾县兰香茶，安徽省宣城市泾县特产，获得全国农产品地理标志。泾县兰香茶生产于安徽省泾县的东南部、中南部和西北部山区，地处北亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，四季分明。泾县兰香茶外形呈绣剪形、平直舒展；色泽干看颜色嫩绿、匀润显毫；湿看汤色嫩绿、清澈鲜亮、叶底嫩绿鲜明、肥壮匀整；香味嫩香馥郁、持久；口感鲜爽醇厚、回甘。

泾县自汉代便开始产茶，茶学泰斗陈椽教授所著《茶业通史》考证：东晋元帝时，泾县即已成为我国有文字记载的最早贡茶产地。唐朝时期，就已生产被李白称为“仙茶”的白云兰片，古代学者胡耸孙在《白云茶赋》中赞其：“何瑞草之崴蕤，魁南国以无双”。泾县尖茶由此发端，生产范围很快扩大至全县及周边茶区。

据《宁国府志》记载：“宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株”，并在清朝大量出口海外，得“洋尖”之称。明末清初，涌溪火青又伴随着“金银茶”的传说创制成名，再续泾县的贡茶美誉。1979年夏日，敬爱的小平同志登黄山途经泾县，品尝了泾县名茶后赞道：“此茶甚好……以后就喝此茶”。如今，泾县茶叶形成了广受欢迎的泾县兰香、风格独特的涌溪火青和省内首创的泾县乌龙茶三大名优茶体系。

1.气候情况
泾县兰香茶生产区域分别位于安徽省泾县的东南部、中南部和西北部山区，地处中纬度南沿，属于北亚热带季风湿润气候区。气候温和，雨量充沛，光照资源丰富，四季分明。冬夏季长，春秋季短，有春来迟，秋来早的特点。年平均气温15.6℃，无霜期为249天，平均初霜日约在11月6日、终霜日约在3月15日左右，平均日照时数2011.8小时；年平均降水量1586.7毫米。以春季多、秋季少、夏季多、冬季少为主，降水分布具有雨热同期的特点，与绿茶的生长发育相吻合，由于境内多山，地势较高，茶叶产地昼夜温差大，地域相对湿度高，雨水充沛，日照短，漫射光多，风力弱，茶叶生长缓慢，持嫩性强，茶树内含物质积累较多，茶叶内涵天然品质优异。

2.水文情况
泾县全境属长江一级支流青弋江水系，地处“两山一湖”中心位置，幕溪河、漕溪河、汀溪河纵贯县东南流入青弋江；濂溪河、徽水河纵贯县西南流入青弋江；渣溪河、合溪河、中村河、孤峰河横穿县西北汇入青弋江，全境河流溪流交错、沟谷纵横及众多山溪小河，总长达110余千米，其间分别镶嵌数条带状河流和多条山涧自然河流，多细长漫流、终年不涸，其水质均达到国家二级以上人饮用水标准。

3.土壤地貌
泾县是含中山的低山、丘陵三大地貌类型，整个地形南高北低中间洼呈盆形为主，青弋江横贯南北，其两岸分属黄山山脉北延和九华山山脉东延分布地带，境内大多山高林密，重峦叠嶂，东南、中南及西南部为中、低山，原始次森林镶嵌其间，高山山脉海拔1175米。西北及北部为丘陵地带。地形变化的立体空间感强，襟峦拥丘，复杂的地貌构成众多相对封闭的区域性自然生态环境，茶园错落其间苍郁葱翠，童山秃岭早已罕见。茶园土壤主要是沙页岩发育形成的山地黄棕壤和黄褐壤，土壤结构良好，肥沃疏松，通透性较强，自然肥源丰富，秸秆、野生绿肥、山草和树叶等自然肥源丰厚充裕。土壤有机质含量>5%，pH值5-6，适宜茶树生长。其高山峡谷对茶树病虫害传播有阻隔作用，为茶叶的优质无害化生产提供了优越的生态环境资源和安全屏障。

泾县兰香茶外形呈绣剪形、平直舒展；色泽干看颜色嫩绿、匀润显毫；湿看汤色嫩绿、清澈鲜亮、叶底嫩绿鲜明、肥壮匀整；香味嫩香馥郁、持久；口感鲜爽醇厚、回甘。其典型品质特征：绣剪形，兰花香。

泾县兰香茶理化项目指标中水分≤7.0%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥35%，碎末茶≤6.0%。

泾县兰香的等级分类，分为极品、特级、一级、二级、三级。

1.极品
外形：呈佩剑形、平整有峰；
叶底：柔软、嫩绿鲜明、肥壮匀整；
色泽：嫩匀润、显毫、无红变；
香气：清香馥郁持久兰花香；
汤色：嫩绿鲜亮；
滋味：鲜爽纯正回甘。

2.特级
外形：呈绣剪状、平直舒展；
叶底：柔软、匀亮嫩绿、肥壮匀整；
色泽：绿匀润显毫、无红变焦点；
香气：清香高爽、持久兰花香；
汤色：嫩绿鲜亮；
滋味：鲜爽醇厚。

3.一级
外形：多为绣剪、平直舒展；
叶底：嫩绿匀整；
色泽：色翠绿显毫、无红变；
香气：清香持久略带兰香味；
汤色：浅绿明亮；
滋味：鲜爽纯正。

4.二级
外形：多为绣剪、尚较直；
叶底：嫩绿尚匀整；
色泽：翠绿显毫、无红变；
香气：清香持久；
汤色：黄绿明亮；
滋味：滋味醇厚。

5.三级
外形：多为绣剪、欠匀整；
叶底：叶底尚嫩欠匀；
色泽：尚绿润、略有红点；
香气：清香纯正；
汤色：黄绿亮；
滋味：滋味醇厚。

选用当地群体种茶树和在其中选育的“兰香一号”等优良品系，以及其它适制泾县兰香茶的优良品种茶树。要求鲜叶原料中无紫芽叶，无劣变或异味，无非茶类夹杂物。

按《泾县兰香茶》（DB34/T 1842）和《泾县兰香有机茶种植技术规程》（DB34/T 2247）的规定执行。尤其要注意以下环节：

①茶园肥培管理：

茶园秋季增施有机肥，有机肥主要以经过腐熟的土杂肥、饼肥、厩肥等为主。施肥结合中耕松土和深耕松土时进行，应符合《有机肥料使用准则》（NY/T5197）的规定。

②病虫害防治：

以“预防为主，按每3公顷挂一盏灭虫灯杀灭蛾类，降低害虫危害指数；根据害虫种类，选用绿色食品许可使用的高效低毒无残留农药，也可用鱼藤酮、苦参碱等经济高效农药。秋季可采用石硫合剂封园。药物防治须符合《有机产品 植物保护产品》（GB/T 19630.1）的规定。

七、采摘标准

一般在3月下旬至谷雨期间开采。

1.特级一等为一芽一叶初展>90%，特级二等为一芽一叶>90%，特级三等为一芽一叶>75%、一芽二叶初展50%，一芽二叶初展50%，一芽三叶初展<50%。

2.每批采下鲜叶要求大小、嫩度、匀度、净度基本一致。按标准采用提手采，保持芽叶完整，无损伤。

3.使用清洁卫生、通气良好的竹篮、竹篓等用具装放鲜叶原料，禁用布袋、塑料袋等软质材料紧压装运。鲜叶运送应及时，避免日晒雨淋，防止焖热、机械损伤和有毒、有害物的污染。

泾县兰香茶地理标志地理保护范围为北安徽省宣城市的泾县，具体生产区域范围为：

蔡村镇的爱民村、宋村、小康村、月亮湾村；汀溪乡的大南坑村、红星村、红岭村、高山村、漕溪村、苏红村、桃岭村、郭冲村、上漕村；榔桥镇的西阳村、黄田村、涌溪村、球桂村、乌溪村、马渡村；茂林镇的濂长村、山水村、铜山村、高湖村、南容村、塘里村、溪里凤村、溪口村、潘村、凤村；桃花潭镇的龙潭村、查济村、连虹村、析荻村；泾川镇的古坝村、秦峰村、潘石村；琴溪镇的琴溪村、乐琴村；黄村镇的平垣村、九峰村；昌桥乡的新桥村、汪店村、柏山村、袁店村、中桥村、田坊村共9个乡镇46个行政村。东至宁国市方塘镇，南至旌德县三溪镇，西至青阳县的杨田镇，北至南陵县峨岭镇。地处北纬30°23′59"至30°51′05"，东径117°58′56"至118°40′57"范围内。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“泾县兰香茶”实施农产品地理标志登记保护；

2019年，泾县兰香获评“合福高铁沿线2019最具特色的旅游商品”；

第三届亚太茶茗大赛评选中荣获金奖。

相传，当时皇帝头疼，偶遇一僧，僧说：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人采摘饮之，果然病愈。后来，人们争饮此茶，并被列为向皇帝进献的“贡茶”。到了元、明、清时期，兰花茶的名声越来越大，曾用此茶作为官吏薪给和军队饷银。后来，由于茶农贫困，茶园荒芜，兰花茶一度衰落过，但是兰香之清雅醇为人们所称道在现代慢慢成为上饮佳品，在茶界享有盛名。